18 мая 2012 г.

Несколько советов для плоского живота


Ограничение на определенные продукты.

Хорошее питание является одним из условий обладания красивым плоским животом. Дело в том, что некоторые продукты медленно перевариваются или способствуют вздутию живота. Такими являются, например, многие виды капусты, а также фасоль, чечевица, горох...
Для облегчения себе процесса пищеварения хорошо употреблять фрукты и овощи, богатые клетчаткой, которая улучшает кишечную деятельность – например, сливы, чернослив или салат. Также стоит избегать жирных продуктов, которые замедляют пищеварение, например, сладости, некоторые специи, а также алкоголь и кофе.

13 мая 2012 г.

Ноги без варикоза: несколько советов


После 45 лет увеличивается риск появления варикозных вен, особенно у женщин. Но это совершенно не значит, что в этом возрасте поздно пытаться этого избежать.

12 мая 2012 г.

Пудинг с мидиями


На 4 порции

200 г черствого хлеба
400 г мидий без раковин
500 мл молока
2 яйца
60 г бекона
1 помидор, нарезанный кубиками
30 г тертого сыра
150 мл сливок
по вкусу - зелень, соль и перец

Суп с мидиями


На 4 порции

2 кг неочищенных мидий, один лук-порей, 1 средняя луковица, 2 картофелины, 1 пучок зелени (по вкусу), 1 зубчик чеснока, 200 мл сухого белого вина, половина чайной ложка порошка карри, 50 г сливочного масла, 900 мл нежирных сливок, соль и перец, несколько сухариков.

Салат из мидий с зелёным горошком и грецкими орехами


На 4 порции

2 кг мидий, 500 г зелёного горошка (свежего горошка в стручках, отваренной или консервированной фасоли), 24 грецких ореха, 1 лук-шалот, растительное масло, красных ягод (брусники, смородины или клюквы) по вкусу, уксус.

11 мая 2012 г.

Мидии по-гречески


На 4-х человек

1 кг мидий, 3 столовые ложки анисового ликера (можно заменить анисовой водкой или любым другим ликером – по вкусу и возможностям), 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зеленый перец, 1 красный перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка орегано, соль, перец

10 мая 2012 г.

«Морской залив»


На 10 человек

10 крупных мидий, стакан белого сухого вина, столовая ложка сливочного масла, столовая ложка муки, столовая ложка томатной пасты, пол-литра рыбного бульона (или пол-литра воды и 1 чайная ложка концентрированного рыбного бульона), сливки, петрушка и чеснок по вкусу

8 мая 2012 г.

Мидии с овощами


На двоих

750 г мидий
1 цуккини
1 баклажан
2 сладких перца – красный и зеленый
1 лук-шалот
1 луковица
500 мл вина белого
2 столовые ложки оливкового масла
тимьян
лавровый лист
Половина листа слоёного теста

7 мая 2012 г.

Мидии со сливками и карри


4 порции

2 кг мидий
2 зубчика чеснока, измельчить
2 луковицы крупно нарезанные
100 мл белого вина
1 кофейная ложка с горкой карри
300 мл сливок
перец

Спагетти с мидиями


На 4 порции

4 лук-шалот, рубленый
1 луковица, порезанная
1 зубчик чеснока, измельчённый
3 столовые ложки оливкового масла
300 г спагетти
150 мл сухого белого вина
1 кубик куриного бульона
40 г тёртого сыра пармезан
350 г мяса мидии (или килограмм мидий в раковинах, отваренных пока не откроются)
150 г зелёный горошек
6
разрезанных на две части помидоров черри
5 горошин черного перца

5 мая 2012 г.

Мидии с анисовой водкой (пастис, Pastis)


На 6 порций

3 кг мидий, 3 нарезанных лука-шалота, чеснока 3 зубчика, 2 столовые ложки сухого белого вина, 1 столовая ложка пастис (можно заменить коньяком), 1 столовая ложка семян кориандра, 1 небольшой пучок свежей кинзы, 3 столовые ложки оливкового масла, 4 помидора, перца по вкусу.

Мидии в соусе Винегрет


 На 4 порции
1 кг мидий
Для соуса Винегрет: 3 столовые ложки масла оливкового, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 зубчик чеснока, петрушка, 1 луковица, зеленый лук