Фасоль со свёклой

½ кг вареной (или консервированной) фасоли

3 кг сырой свёклы

½ кг репчатого лука

½ кг моркови

½ кг томатной пасты

½ л подсолнечного масла

по вкусу - перец и соль

Свёклу и морковь очистить и натереть на крупной тёрке, лук нарезать тонкими полукольцами.

Сложить продукты в кастрюлю и на маленьком огне тушить примерно час.

Блюдо хорошо и в горячем виде, и в холодном, и виде заготовки.

Чтобы сохранить его на зиму, готовую смесь разложить по банкам, укупорьте и укутайте до остывания.

© Ingigerda