Запеканка из гречневой каши с грибами и луком

Грибы, свежие, размороженные или консервированные, 200 г

Гречка, ядрица или продел, стакан

Сметана, полстакана

Лук репчатый, 2 луковицы

Растительное масло, соль, перец по вкусу

Яйцо куриное, 4 шт.

Грибы промыть, отварить до готовности.

Крупу прокалить, добавить соли и перца, залить кипятком из расчета 1:2, отварить до готовности и дать остыть.

Нарезать полукольцами и обжарить в масле лук.

Добавить мелконарезанные грибы.

Перемешать и обжарить минут пять и дать остыть.

Разогреть духовку до 180 ° C.

Подготовить форму для выпечки.

Смешать кашу, лук, грибы, 2/3 сметаны, слегка взбитые яйца и выложить в форму.

Сверху покрыть оставшейся сметаной.

Выпекать 20 минут.

Подавать горячим.

© Ingigerda