31 июл. 2013 г.

Чизкейк с тунцом и зеленью




200 г простой просеянной пшеничной муки
3 яйца + 1 желток
90 мл подсолнечного масла
120 мл молока
1 маленькая банка тунца в собственном соку
100 г Грюйера, тёртого
сладкий красный перец
пучок петрушки
луковица
зубчик чеснока
чайная ложка дрожжей сухих
столовая ложка белого сухого вина
10 г сливочного масла
соль и перец

30 июл. 2013 г.

Кекс с беконом и морковью



180 г муки
3 яйца (2, если они большие)
100 мл полу-обезжиренное молоко
80 мл растительного масла
130 г тёртого Грюйера
2 моркови
100 г бекона
1 горсть эстрагона
¾ чайной ложки порошка для выпечки
соль
перец

29 июл. 2013 г.

Зеленый кекс с сурими



3 яйца
70 г зелёного горошка свежего, замороженного или консервированного
70 г зелёной (стручковой) фасоли свежей, замороженной или консервированной
200 г сурими («крабовое мясо»)
150 г муки
порошок для выпечки
100 мл оливкового или подсолнечного (очищенного) масла
100 мл молока
120 г тёртого сыра Эмменталь (или Маасдам, Чеддер, Гауда)
пучок петрушки
пучок базилика
столовая ложка тертого свежего мускатного ореха или чайная ложка сухого молотого
соль
перец

28 июл. 2013 г.

Пирог с грибами и сыром



100 г муки пшеничной
80 г муки обойной (грубый помол)
3 яйца
50 г ядер лесных орехов
200 г тёртого твёрдого сыра
120 сметаны
300 г грибов
столовая ложка нарезанной петрушки
зубчик чеснока
2 столовые ложки орехового или горчичного масла
столовая ложка подсолнечного или оливкового масла
соль, красный острый перец и чёрный перец по вкусу
порошок для выпечки

27 июл. 2013 г.

Еда для суставов



Воскресное утро середины второй половины пошлого века. За столом мой дед, моя бабушка и я. Деду далеко за семьдесят, бабушке около шестидесяти, мне лет пять.
На столе, кроме завтрака четвертинка белого и полбуханки чёрного.
- Деда, а ты почему хлеб не ешь?
- Чего же не ем, ем.
- Ты чёрный ешь, а белый – нет. Почему?

26 июл. 2013 г.

На острове, где люди забывают умереть



Американская газета New York Times, опубликовала некоторое время назад необычную статью под названием «Остров, где люди забывают умереть» (The Island Where People Forget To Die), рассказывающую историю ветерана Второй мировой войны греческого происхождения, Stamatis Moraitis, который переселился в Соединенные Штаты после войны.

24 июл. 2013 г.

Напиток от чайного гриба



вода
10 столовых ложек сахара
1 столовая ложка сухого листового чая по вкусу, желательно без добавок и ароматизаторов
1 готовый чайный гриб, толщиной не более двух сантиметров

23 июл. 2013 г.

Медово-имбирный напиток



Мёд: 1 кг
Вода: 3 л
Перец, чёрный или красный, молотый: ½ чайной ложки без верха
Имбирь: свежий измельчённый – столовая ложка, или сухой молотый – чайная ложка без верха
Кардамон: сухой молотый - ½ чайной ложки без верха, в зёрнах - чайная ложка
Корица: одна палочка или ½ чайной ложки без верха сухая молотая
Дрожжи: свежие – 3 чайные ложки, сухие – чайная ложка без верха

21 июл. 2013 г.

Клюквенно-имбирный лимонад (оранжад)



1,5 л холодной воды
¼ чайной ложки тёртого (молотого) мускатного ореха
¼ чайной ложки тёртого (молотого) имбиря
½ чайной ложки корицы
¼  стакана свежеотжатого лимонного сока
стакан свежеотжатого апельсинового сока
2-3 стакана клюквы

20 июл. 2013 г.

Напиток из рябины и клюквы



½ стакана свежих ягод рябины
½ стакана свежих ягод клюквы
½ стакана мёда
1 л воды
Пара листиков мяты или мелиссы (или щепотка сухой)

17 июл. 2013 г.

Компот из ягод с мёдом



Свежие ягоды (брусника, земляника, клубника, клюква, малина или черная смородина) – стакан
Мёд – ½ стакана
Вода – 1 л

16 июл. 2013 г.

Вегетарианская диета



Диета рассчитана на шесть дней позволяет освободиться от трёх до пяти килограммов лишнего.
Запрещены все виды мяса и рыбы.
Обязательно употребление бобовых, орехов, листового салата, кураги, абрикосов, персиков, инжира, всех видов капусты, морских водорослей.

14 июл. 2013 г.

Хлеб с тунцом и цуккини



200/250 г тунца в масле или собственном соку
2 кабачка
2 столовые ложки растительного (например, оливкового) масла
соль
немного сливочного масла

13 июл. 2013 г.

Булочки с кабачком и лососем и сырным кремом



3 яйца
200 г муки
½ чайной ложки порошка для выпечки
75 г сливочного масла
60 г копченого лосося
1 небольшой цуккини
1 маленькая луковица
75 г сливочного сыра
8 стаканов молока
перец, соль

12 июл. 2013 г.

Паровой пирог с ветчиной и оливками



150 г ветчины
20 оливок без косточек
2 яйца
50 г тёртого сыра
50 г муки
1 стакан белого вина
5 столовых ложек масла
1 пакетик порошка для выпечки (или дрожжи)
10 г жира или масла для формы
соль
перец

11 июл. 2013 г.

Булочки с помидорами, оливками и фетой



3 яйца
150 г муки
100 мл оливкового масла
1 пакетик порошка для выпечки (дрожжей)
100 г помидоров
150 г феты
60 г маслин (оливок) без косточек
150 мл молока
100 г тёртого сыр (Маасдам, Грюйер или другой)
соль и перец

10 июл. 2013 г.

Курица в кокосовом соусе



2 столовые ложки сухого молока
2 куриных бедра
большая луковица
2 зубчика чеснока
свежий перец чили
свежий имбирь, ~ 2 см
чайная ложка порошка карри
2 свежих помидора, нарезанных кубиками
3 столовые ложки кокосовой стружки
кориандр
столовая ложка растительного (лучше орехового или кунжутного) масла
соль и перец

9 июл. 2013 г.

«Каннеллони» из манго и креветок



1 манго
12 приготовленных креветок
оливковое масло
смесь прованских трав, чайная ложка
щепотка молотой паприки
уксус бальзамический
соль и перец

8 июл. 2013 г.

Тосты с пикантным омлетом



2 сладких зелёных или красных перцев
750 г помидоров
1 острый перец
2 большие луковицы
4 зубчика чеснока
4 ломтика ветчины
4 яйца
12 ломтиков хлеба
тимьян по желанию
зелёный лук – по желанию
растительное масло
соль и чёрный перец – по желанию

7 июл. 2013 г.

6 июл. 2013 г.

Салат из морской капусты и лука



морская капуста, сушеная – 1 стакан
вода – ½ л
кориандр - 3 столовые ложки
тмин – столовая ложка
душистый перец – 6 шт.
гвоздика – 3 шт.
лук репчатый - 10 головок среднего размера
масло подсолнечное – 150 мл
зелень сушёная по вкусу

5 июл. 2013 г.

4 июл. 2013 г.

Бобовая диета



За счёт содержания в бобовых белков и растительных жиров, эта двухнедельная диета позволяет организму получить необходимые минералы и витамины и способствует  освобождению от 3-5 кг.
Обязательно употребление большого количества жидкости – воды без газа, кофе и чая без сахара.
Перед сном, за час, для нормализации пищеварения обязателен приём кефира.

2 июл. 2013 г.

Бесшлаковая диета



Диета оказывает очищающее, антицеллютное действие, помогает снизить отёчность, улучшает состояние кожи.
Диета может быть причиной кратковременной слабости и головной боли, вызываемых избавлением от накопленного балласта.