30 апр. 2014 г.

Артроз: для облегчения боли ешьте брокколи



Благодаря содержанию сульфорафана, брокколи помогает в профилактике и лечении остеоартрита и способствует сохранению и восстановлению хрящевой ткани. 

29 апр. 2014 г.

Тост с сардинами и сыром



2 банки сардин в масле, 100 г сыра (коровьего или козьего), чайная ложка лимонного сока, щепотка молотого чили, столовая ложка нарезанного зелёного лука

28 апр. 2014 г.

Сырный крем



30 г сыра с плесенью (Рокфор, Горгонзола...)
100 г маскарпоне

27 апр. 2014 г.

Эти продукты делают вас зависимыми



Некоторые жиры в наших продуктах действуют на наш мозг также, как и тяжелые наркотики. Результат? Постоянно повторяющееся желание вернуться к этому продукту.


26 апр. 2014 г.

Тосты с грушей и козьим сыром



на 20 тостов

20 ломтиков хлеба,
2 груши, нарезанные на четверти и без сердцевин
50 мл оливковое масло
20 ломтиков козьего сыра
120 г яблочного или айвового мармелада или густого джема, домашного или из магазина

25 апр. 2014 г.

Рулеты из лосося со свежим козьим сыром и грейпфрутом



4 ломтика копчёного лосося
4 грейпфрута
100 г рукколы
120 г свежего козьего сыра
пучок кориандра
10 г молотой паприки
80 мл оливкового масла

23 апр. 2014 г.

Несколько советов для счастливой жизни, насыщенной и свободной



Многие люди проводят свою жизнь в ожидании, чтобы быть счастливым. " Если бы у меня было больше денег"; "Если бы я мог похудеть"; "Если бы я получил эту работу или диплом" или "если бы я встретил кого-то"... "то я был бы счастлив"…
Тем не менее, мы можем быть счастливы сейчас.

22 апр. 2014 г.

Помидоры с муссом из лосося



8 помидоров
100 г лосося, свежего или в собственном соку
75 г сливочного сыра/творога 0%
75 г копчёного лосося ломтиками
перец
нарезанный зелёный лук
щепотка чили
несколько листьев салата

21 апр. 2014 г.

Корица vs Альцгеймер



Частый гость на кухне, корица подходит многим блюдам, и в то же время мы часто о ней просто забываем. На долгие месяцы и годы. И зря.

20 апр. 2014 г.

Повезло нам жить сейчас



Наши предки, охотники-собиратели, жившие до появления сельского хозяйства, редко страдали от хронических заболеваний, которые сегодня знакомы большому количеству людей:

19 апр. 2014 г.

Канапе с маслом из копчёного лосося



4 ломтика копчёного лосося
ломтики хлеба
от 80 до 100 г сливочного масла
чайная ложка лимонного сока
перец
рубленая петрушка

18 апр. 2014 г.

Бархатистый свекольный суп



1 лук-репка
1 картофелина
2 репы
столовая ложка уксуса
соль и перец
3 заранее сваренные свеклы
100 мл сметаны (или натурального йогурта)
~1,5 л бульона
растительное масло

15 апр. 2014 г.

Чесночно-сливочный суп



ботва от 6 репок, 3 картофелины, 400 мл сливок, 2 столовые ложки сливочного (например, с зеленью) сыра, измельчённый зубчик чеснока, чайная ложка черного перца, столовая ложка оливкового масла, 100 мл воды, соль

14 апр. 2014 г.

Сливочный суп с эндивием

400 г эндивия, 400 г картофеля, 150 г лука-порея, 50 г сливочного масла, 1½ л бульона куриного/овощного/воды, 400 мл сливок, большая луковица, перец, мускатный орех, тёртый сыр, соль

13 апр. 2014 г.

Лёгкий томатный суп с тофу



250 г помидоров, 225 г тофу, яйцо, литр куриного бульона, чайная ложка сахара, столовая ложка соевого соуса, щедрая горсть нарезанного зелёного лука, соль, петрушка для украшения и столовая ложка кунжутного или оливкового масла, смешанного с щепоткой карри

12 апр. 2014 г.

Похудеть во сне?



Похудеть во сне... мечта… Нет, реальность! Мы можем терять вес во время сна и потерять несколько килограмм без особых усилий в месяц, если будем следовать определенным принципам.
Несколько модифицировав наш режим работы, отдыха и питания мы можем потерять 2-3 кг в месяц.


10 апр. 2014 г.

Луковый запечённый суп



8 среднего размера луковиц (шалот или репчатый)
8 кусочков хлеба
4 столовые ложки тёртого сыра
30 г сливочного масла
зубчик чеснока
столовая ложка муки

9 апр. 2014 г.

Сливочно-морковный суп-крем


1 кг моркови (5-6 больших морковок)
200 мл сливок
1 апельсин
перец
специи на выбор: кориандр, карри, тмин, имбирь ...
соль

8 апр. 2014 г.

Тыквенный суп с карри



белая часть порея, маленькая тыква, 2 стакана овощного отвара (куриного бульона), оливковое масло, чайная ложка карри

7 апр. 2014 г.

Суп из батата, пастернака и груши

1 л куриного бульона, 250 мл сливок, 150 г батата, 150 г пастернака, 2 груши, луковица, 10 г имбиря свежего, чайная ложка молотой корицы, перец, ложка оливкового масла, соль

6 апр. 2014 г.

Фруктовый салат со специями


1 манго, 1 ананас, 2 яблока, 4 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки апельсинового сока, от ½ до 1 чайной ложки корицы молотой, от ½ до 1 чайной ложки ванильного порошка (сахара), тёртый кусочек свежего имбиря 3 см длиной

5 апр. 2014 г.

Гребешки с овощными тальятелле и зелёным горошком

около 250 г морских гребешков (без раковин)
8 ломтиков бекона
3 моркови
2 кабачка
2 репы
150 г зелёного (свежего, консервированного или размороженного) горошка
20 г сливочного масла
петрушка, зеленый лук, эстрагон, перец
150 мл оливкового масла
соль

2 апр. 2014 г.

Ваши ежедневные потребности в питании



Ежедневное хорошее питание для всей семьи важно. Но нужно, кроме этого, ещё и  понимать, что пищевые и энергетические потребности варьируются в зависимости от физической активности, пола, роста, веса и возраста членов вашей семьи ... Поэтому важно знать основы питания для лучшего удовлетворения потребностей каждого.
Ниже о том, что нужно всем.