Суп из батата, пастернака и груши

1 л куриного бульона, 250 мл сливок, 150 г батата, 150 г пастернака, 2 груши, луковица, 10 г имбиря свежего, чайная ложка молотой корицы, перец, ложка оливкового масла, соль

Очистить и нарезать батат, пастернак, лук и груши и в течение 5 минут на среднем огне припустить в масле с корицей и имбирем.
Влить сливки и бульон. По вкусу посолить и поперчить.
Дать закипеть и минут 20 тушить на медленном огне.
Измельчить всё блендером - ~30 секунд.
Сразу же подать.

© Ingigerda