Обланшировать брокколи до полуготовности и отложить несколько красивых соцветий. Остальные соцветия сварить, в конце варки сваренные брокколи смешать, взбивая, со сметаной, солью, перцем и мускатным орехом.
Растворить желатин в смеси и разложить половину по бокалам. Вторую половину держать при комнатной температуре.
Оставить бокалы в прохладном месте и подождать, пока желатин схватится.
Разложить обланшированные брокколи и нарезанный кубиками лосось.
Залить оставшейся частью подготовленного крема.
Убрать бокалы в холодильник для полного застывания.
Подать.
© Ingigerda
Комментариев нет:
Отправить комментарий