Вакуоль - это сердце лука,
содержащая в высокой концентрации ферменты, ответственные за наши слезы!
При
резке лука, происходит химическая реакция между ферментами, содержащимися в
вакуоли, и остальной частью луковых клеток. Эта реакция ведет появлению «газа»,
который при контакте с слезной жидкостью, присутствующей в наших глазах,
превращается в серную кислоту! Которая и разъедает нам глаза.
Таким образом, удаление вакуоли
ограничит или даже устранит негативные последствия от этого газа. Просто
сделайте ножом с тонким и ровным лезвием круговой надрез около сантиметра
вокруг корня лука под небольшим углом, чтобы в итоге вырезать конус, затем этим
же ножом выньте вакуоль.
Комментариев нет:
Отправить комментарий