Возьмите кило крыжовника, кило сахара, полстакана воды и натрите
цедру с двух предварительно ошпаренных апельсинов.
Давшие сок ягоды, не перемешивая поставьте на небольшой
огонь, влейте воду, осторожно по часовой стрелке перемешайте и дождитесь
закипания.
Снимите с огня, соберите пену и дайте остыть.
Поставьте на медленный огонь, после закипания минут десять варите.
Уберите с огня и дождитесь полного остывания ягодной массы.
В третий раз поставьте сотейник на огонь, равномерно всыпьте
цедру и , дождавшись закипания, убавьте огонь.
Варите до мягкости цедры.
© Ingigerda
Комментариев нет:
Отправить комментарий