Паста на манер «карбонара»

пачка макарон (спагетти, тальятелле…)

250 мл сливок
луковица, порезанная
ложка сливочного масла
ложка растительного масла
200 г бекона
базилик – свежий по вкусу или ½ чайной ложки сухого
перец

соль

Гаспачо из цуккини

1 кг кабачков
2 йогурт 0% жирности
2 зубчика чеснока
щепотка карри
чайная ложка базилика рубленого, сухого или свежего
чайная ложка кориандра

зелень кинзы

Шашлычки из рыбы и цуккини

большой цуккини
450 г белой рыбы (сайда, пикша, сибас ...)
сок лимона
базилик
тимьян
соль
перец
2 столовые ложки оливкового масла

Куриные рулеты с беконом

6 куриных грудок
6 ломтиков бекона
2 зубчика чеснока

Соль

Перец

Немного шалфея

Немного тимьяна

Немного базилика

Пастуший пирог

луковица
зубчик чеснока или два
200 г картофельного пюре
ложка сливочного масла
150 мл томатной мякоти

400 г говядины, телятины или птицы (порубить или пропустить через мясорубку)

горсть острого тёртого сыра (Чеддер, например)

горсть мягкого сыра (Пармезан, например)
Соль и перец
рубленая/сушеная зелень – базилик, майоран…

Баклажаны с моцареллой

750 г моцареллы
9 помидоров
3 баклажана
150 г пшеничной муки
100 мл оливкового масла
6 щепоток соли
пучок базилика

Лазанья сырная

1 кг шпината
500 г рикотты (творога)
50 г сыра Чеддер
80 г тёртого пармезана
200 г лазаньи
2 тёртых зубчика чеснока
пучок нарезанного базилика
20 г сливочного масла
4 столовые ложки масла оливкового
соль, мускатный орех, перец

Салат. Паста с моцареллой

200 г макаронных изделий (например, пенне)
шарик моцареллы
20 помидоров черри
100 г чёрных оливок
2 яйца
небольшая луковица
лимон
2 веточки базилика
оливковое масло
перец

соль

Сорбет с базиликом и лимоном

Вода ½ л
Сок 1 лимона
Большой пучок базилика
Сахар 200 г

Говядина на итальянский манер

2 не слишком толстые вырезки
ломтики свиной ветчины
200 г помидоров
пармезан (или любой другой твёрдый сыр)

Киш с помидорами и оливками

4 яйца
500 мл обезжиренного молока
4 помидора
16 чёрных или зеленых оливок без косточек
100 г сыра, например, пармезан
базилик
соль и перец

Пирог с фасолью, чоризо и помидорами черри

тесто, слоёное или рубленое
банка (~ 400 г) фасоли в томатном соусе

150 г помидоров черри
100 г чоризо или другой острой колбасы
2 целых яйца
2 яичных желтка
150 мл молока
150 мл сливок
30 г сливочного масла для формы
соль, базилик (свежий или сушёный) и перец

Кальмары с перцем и помидорами в микроволновой печи

Для 2 человек

300 г кальмаров
4 помидора
1 желтый перец
1 красный перец
1 зубчик чеснока
2 лука-шалота
4 листьев базилика
Соль
Перец

Спагетти с зелёным картофельным соусом

4 порции

базилик, зелень, горсть

петрушка, зелень, горсть

картофель, 1 шт.

кедровые орешки, очищенные, горсть

масло оливковое, по вкусу

спагетти, треть или половина пачки, ~ 150 г

сыр твёрдый, тёртый, 50 г

фасоль зелёная, замороженная или консервированная, горсть

чеснок, по вкусу, ~ 1-2 зубчика

Спагетти с анчоусами

2 зубчика чеснок

2 ломтика хлеба

4 анчоуса

4 столовые ложки оливкового масла

листья базилика и орегано

пачка (350 - 400 г) спагетти

Креветки, маринованные с лаймом и имбирём, со свежими помидорами

Для 4 человек

16 сырых очищенных креветок, с головами

пол-литра сока лайма (лимона)

2 лайма

1 чайная ложка измельченного чеснока 

200 мл оливкового масла

50 г свежего тонко нарезанного имбиря

12 спелых твердых помидоров

1 нарезанный  лук-шалот

2 хорошие горсти шпината

1 пучок базилика 

соль
белый перец