Показаны сообщения с ярлыком лайм. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком лайм. Показать все сообщения

15 авг. 2015 г.

Куриное филе в белом соусе

½ неочищенного лайма
100 мл сливок
2 бокала сухого шампанского
250 г риса

11 июн. 2015 г.

Курица в бокале на мексиканский манер

2 куриных эскалопа
гуакамоле (домашнее)
200 г томатного пюре (пасту)
нарезанные листья кориандра

11 янв. 2015 г.

Морской гребешок с кинзой

1 маленький красный перец, мелко нарезанный
3 пера зеленого лука, тонко нарезанных
½ зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 щепотка красного перца или несколько капель соуса табаско

8 мая 2014 г.

Острый лимонный соус



пучок зелёного лука
стручок острого красного перца
2 лайма/лимона
молотая паприка
соль
оливковое масло
полстакана рыбного бульона

30 мар. 2014 г.

Паровая тиляпия с взбитыми сливками



12 филе тиляпии*, стакан рыбного бульона, 200 мл жидких сливок, ¼ чайной ложки молотого красного острого перца, 1 лайм/лимон, соль

14 дек. 2013 г.

Хрустящие фрукты



4 абрикоса
2 столовые ложки мёда
персик
нектарин
банан
лайм
киви 
½ чайной ложки порошка корицы
Листья мяты

28 авг. 2013 г.

Свежий тунец с помидорами и перцем + «Кокосовое молоко» в домашних условиях



500 г филе тунца, очень свежего
3 больших помидора
2 больших зеленых перца
1 луковица
3 лайма
банка кокосового молока (400 мл) *
зубок чеснока
соль и перец

14 мая 2013 г.

Коктейль из креветок



400 г отваренных креветки
2 грейпфрута
2 апельсина
2 лайма
2 звёздочки аниса
маленький острый перец
2 гвоздика гвоздики
12 горошин белого и розового перца
столовая ложка оливкового масла
несколько веточек укропа

1 сент. 2012 г.

Креветки, маринованные с лаймом и имбирём, со свежими помидорами


Для 4 человек

16 сырых очищенных креветок, с головами
пол-литра сока лайма (лимона)
2 лайма
1 чайная ложка измельченного чеснока 
200 мл оливкового масла
50 г свежего тонко нарезанного имбиря
12 спелых твердых помидоров
1 нарезанный  лук-шалот
2 хорошие горсти шпината
1 пучок базилика 
соль
белый перец

12 авг. 2012 г.

Летние фрукты на шпажках


На 4 порции

4 шпажки
1 персик
1 четверть дыни
2 абрикоса
1 лайм (лимон)
200 грамм земляники (клубники)
2 столовые ложки мёда (липы, акации)

7 авг. 2012 г.

Рыбное филе с соусом из авокадо и хрустящей полентой


На 4 порции

8 кусочков филе рыбы по 120 грамм (кефаль, лосось, ставрида или сельдь)
6 помидоров на ветке
Половина авокадо
Половина лайма
20 грамм сметаны (сливки)