Показаны сообщения с ярлыком лосось. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком лосось. Показать все сообщения

29 авг. 2013 г.

Копченый лосось с огурцом



2 огурца, 2 натуральных несладких йогурта или 200 мл  обезжиренного кефира, 6 ломтиков копчёного лосося, нарезанная веточка укропа или несколько перьев зелёного лука, чайная ложка молотой паприки, соль и острый перец.

4 авг. 2013 г.

Коктейль из авокадо, грейпфрута и имбиря с лососем



3 грейпфрута, красная луковица, 50 мл оливкового масла, столовая ложка мёда, чайная ложка винного уксуса, 10 г свежего имбиря, 4 ломтика копчёного лосося, 4 авокадо, ¼ пучка зеленого лука, соль, перец

13 июл. 2013 г.

Булочки с кабачком и лососем и сырным кремом



3 яйца
200 г муки
½ чайной ложки порошка для выпечки
75 г сливочного масла
60 г копченого лосося
1 небольшой цуккини
1 маленькая луковица
75 г сливочного сыра
8 стаканов молока
перец, соль

18 июн. 2013 г.

Чизкейк с копчёным лососем и тмином



100 г хлебцев
50 г сливочного масла
3 лимона
щепотка тмина
200 г творога
150 мл сливок
чайная ложка агар-агара (или столовая – желатина)
4 ломтика копчёного лосося

16 июн. 2013 г.

Чизкейк с копченым лососём



Хрустящая основа:
180 г сухарей сладких, печенья или крекеров
70 г поджаренного кунжута
125 г сливочного масла

Крем:
100 г (4 ломтика) копченого лосося
500 г сливочного сыра
250 мл жидких сливок
3 яйца
соль и перец
2 столовые ложки муки

11 июн. 2013 г.

Чизкейк с лососем и кунжутом



300 г сливочного сыра, Филадельфии, например
кунжут
небольшая упаковка сырных крекеров
2 ломтика копчёного лосося
2 яйца
50 г сливочного масла
горчица
соль и перец

19 мая 2013 г.

Пирог со спаржей и лососем



рубленое тесто
300 г зеленой спаржи
300 мл сливок
2 яйца
4 ломтика копченого лосося
20 г сливочного масла
соль и перец

25 апр. 2013 г.

Пирог с лососем, брокколи и сыром



лист слоёного готового теста
1 пакет замороженных овощей (например, смеси для супа)
1 «букет» брокколи
1 спелое яблоко
1 банка лосося
200 мл сливок
2 яйца
тёртого сыра, соли, перца, паприки, мускатного ореха по вкусу

5 апр. 2013 г.

3 апр. 2013 г.

Киш с лососем и луком-пореем



песочное тесто
2 стебля лука-порея
4 ломтика копченого лосося
200 мг концентрированного (сгущённого) молока без сахара или жирных сливок
4 яйца
соль, перец, оливковое масло

18 мар. 2013 г.

Лосось, маринованный с апельсином



На 4 человека

500 г свежего лосося
1 кофейная ложка молотого имбиря
Сок из 2 апельсинов + цедра одного из них
80 мл оливкового масла
Соль и перец

12 мар. 2013 г.

«Леденцы на палочке» из лосося и трав



На 6 человек

300 г свежего филе лосося
4 ломтика копченого лосося
3 лука-шалота
1 кофейная ложка семян фенхеля (можно заменить анисом или тмином)
75 г сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка анисовая водка (Пастис, Pastis), можно коньяком заменить
1 пучок кервеля
1 пучок кинзы
Соль и перец
12 деревянных палочек (шпажки)

9 нояб. 2012 г.

Лосось в сливочно-апельсиновом соусе



4 порции

четыре ломтика филе лосося
пятьдесят мл оливкового масла
двести мл сливок
2 апельсина
2-3 мелкорубленых зубчика чеснока
горсть мелконарезанных листьев кинзы
перец и соль по вкусу
листовой салат

26 окт. 2012 г.

Овсяные блины с хреном и копчёным лососем



6 человек

овсяные хлопья - 50 г
мука - 150 г
соль - 2 щепотки
сахар - 2 г (в крайнем случае)
нежирное молоко - 150 мл
пекарский порошок (сухие дрожжи) - 1 пакетик
яйца - 2 шт.
копченый лосось - 6 ломтиков
рапсового (можно другое) масла на жарку
нежирная сметана– столовая ложка
нежирные сливки –столовая ложка
хрен - 10 г
лимонный сок – столовая ложка
соль
перец

20 окт. 2012 г.

Лосось, маринованный с укропом



Для 2 человек

250 г филе лосося или форели
½ чайной ложки мелкой морской соли
1 пучок укропа
½ чайной ложки сахарной пудры и измельченного черного перца
ломтики лимона

24 мар. 2012 г.

Сардины и память

Нейронная мембрана, которая участвует в передаче информации, на 2/3 состоит из полиненасыщенных жирных кислот (также называемых "омега-3"). Поэтому очень важно получать эти жиры в полном объёме, чтобы наша память работала на полную мощность.