Показаны сообщения с ярлыком лук-шалот. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком лук-шалот. Показать все сообщения

24 сент. 2016 г.

Ризотто с травами и лимоном

1 веточка петрушки
1 веточка розмарина
1 столовая ложка оливкового масла

4 мар. 2016 г.

Картофельный гратен (запеканка)

1 кг картофеля
2 веточки укропа
2 шалота
1 стакан маложирного или обезжиренного молока

29 февр. 2016 г.

Пудинг из кабачков

1 лук-шалот
20 г масла
6 яиц
600 г кабачков

20 февр. 2015 г.

Медальоны жареные свиные с яблочным соусом

2 куска свиного филе (около 300 г каждый)
½ стакана муки (125 мл)
2 столовые ложки сливочного масла (30 мл)
2 столовые ложки растительного масло (30 мл)

28 дек. 2014 г.

Тушеный лосось на паназиатский манер

4 стейки лосося (от 175 до 250)
125 г лук-шалота, разрезать вдоль пополам или на четвертинки
5 зубчиков чеснока, измельчить
4 лавровых листа

7 сент. 2014 г.

Курица с шалотом

8 куриных частей равного размера (ножки, крылья, бёдра…)
8 луковиц шалота
200 мл сухого белого вина
столовая ложка зернистой горчицы («дижонской»)

28 мая 2014 г.

Говядина Карри

350 г безкостной говядины
щепотка корицы
2 зубчика чеснока
1 лук-шалот
столовая ложка карри
чайную ложку молотого кориандра

18 мая 2014 г.

Креветки заливные

500 г сыра, 500 г свежих креветок, банка томатной пасты, 75 г сельдерея, 75 г лука-шалота, 75 г репчатого лука, 2 листа желатина, 250 мл сметаны

10 апр. 2014 г.

Луковый запечённый суп



8 среднего размера луковиц (шалот или репчатый)
8 кусочков хлеба
4 столовые ложки тёртого сыра
30 г сливочного масла
зубчик чеснока
столовая ложка муки

5 мар. 2014 г.

Утиная грудка и инжир



8 шт инжира, 2 утиные грудки, немного яблочного уксуса, 2 лука-шалота, столовая ложка гречишного мёда, стакан куриного бульона, свежесмолотый перец, соль

4 мар. 2014 г.

Утка в апельсинах



утка, 5 неочищенных апельсинов, 4 шалота, 2 столовые ложки растительного масла, 50 г сливочного масла, столовая ложка сахара, чайная ложка яблочного уксуса, 40 мл ликёра с 30% спирта, перец, соль

31 янв. 2014 г.

Лосось с щавелем


4 стейка лосося
2 лука-шалота
пучок щавеля
80 г масла сливочного
150 мл вина, сухого белого
150 мл бульона рыбного
250 мл сливок жирных
соль
перец

1 янв. 2014 г.

Перцы, фаршированные брынзой



4 средних или крупных перца
300 г брынзы
3 небольших помидора
2 шалота
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки масла оливкового
60 граммов зелёных оливок
60 граммов маслин
немного соли и перца
столовая ложка петрушки
чайная ложка свежего тимьяна

19 нояб. 2013 г.

Кальмары в яйце



зубчик чеснока
100 г мяса кальмаров
50 г чоризо
1 лук-шалот
20 мл оливкового масла
18 яиц
2 г красного острого молотого перца
6 щепоток соли
60 г томатной пасты