Показаны сообщения с ярлыком маскарпоне. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком маскарпоне. Показать все сообщения

28 апр. 2014 г.

Сырный крем



30 г сыра с плесенью (Рокфор, Горгонзола...)
100 г маскарпоне

26 июн. 2013 г.

Кофейный чизкейк



Основа:
50 г сливочного масла
100 г печенья

Крем:
250 г маскарпоне
4 столовые ложки сахарной пудры
2 листа желатина
50 мл очень крепкого кофе

23 июн. 2013 г.

Двуцветный шоколадный чизкейк

Для теста:
160 г пшеничных или кукурузных хлебцев
75 г сливочного масла

Для тёмного шоколадного крема:
150 г тёмного шоколада в плитке
300 г сливочного сыра Филадельфия (или 250 г мягкого творога + 50 г маскарпоне)
2 столовые ложки сливок
75 г сахара

17 окт. 2012 г.

Тирамису Груша+Nutella



Для 4 человек

3 яичных желтка, 2 пакетика ванильного сахара, 140 г маскарпоне, 5 столовых ложек взбитых сливок, 1 большое запеченное безе, 1 большая банка груш в сиропе (475 г, воду слить), 8 столовых ложек Nutella, шоколад (какао) в порошке.

6 июл. 2012 г.

Земляничный тирамису в бокале


Для 6 человек

250 грамм маскарпоне, 3 яйца, 125 грамм сахара, 50 мл вишнёвой водки (Кирш / Kirsch), 10 бисквитных печений (Реймское, савоярди, «Дамские пальчики»), 500 грамм земляники.

3 июл. 2012 г.

Клубничные кексы

На 6 человек
Для теста:
125 г масла сливочного
125 г муки
100 г сахара
2 яйца
пекарский порошок
3 ст. ложки молока

27 июн. 2012 г.

Клубничный торт


6 порций

Для торта:
3 яйца
120 г муки
90 г сахара
45 г сливочного масла, растопленного
цедра 1 лимона, натереть на тёрке
Щепотка соли
Пакетик сухих дрожжей (пекарский порошок)