Омолаживающий и общеукрепляющий медовый напиток

Растворить в стеклянной посуде 200 г мёда с пергой в литре кипячёной воды чуть выше комнатной температуры. 

Курица на мексиканский манер

8 маленьких куриных ножек, маленькая луковица

мелко нарезанный красный перец

2 столовые ложки тертого чеддера

75 г колбасы (чоризо или охотничьей), нарезанной мелкими кубиками

2 столовые ложки традиционного соевого соуса

Медовое волшебство

Мало кто не знает, что такое мёд, сладкое вещество, вырабатываемое пчелами из цветочного нектара и более чем на 80% состоящее из углеводов. Он может быть жидким, густым или кристаллизованным (засахаренным). Это пища, богатая энергией и относительно экологически чистая.

Что же в нём полезного для нас?

Палтус с яблоками и специями на шпажках

500 г филе палтуса
2 яблока (антоновка, голден, гренни…)

сок лимона

морковка

изюм светлый

Блинчики с фисташками

1 кг очищенных фисташек + 250 г крупно нарезанных фисташек, 1 кг мёда, 300 г сахарной пудры, 2 столовые ложки порошка корицы, 100 г размягченного сливочного масла, топлёное масло, 2 столовые ложки измельчённой апельсиновой цедры, мука, 2 упаковки теста фило по 500 г (или домашнее тесто / блинчики)

Блинчики со свежим козьим сыром и инжиром

 

12 готовых тонких блинчиков
240 г свежего козьего сыра
12 шт. инжира

молотый сухой тимьян
соль
молотая паприка
длинные перья зелёного лука
мёд

Шашлычки из клубники, мёда и камамбера

1 камамбер
12 крупных ягод клубники
12 маленьких веточек свежего розмарина
4 столовые ложки мёда акациевого, липового или гречишного

Оливковое масло

Тарт Татен с козьим сыром и кабачками

Лист слоеного теста
2 кабачка
2 столовые ложки изюма
100-150 г козьего сыра

столовая ложка мёда
взбитый желток
сливочное масло
соль, перец

Настой апельсина и лаванды от тревожности

Этот чай подходит для людей страдающих повышенной нервозностью и тревожностью. Он помогает создавать своего рода щит спокойствия между дневным стрессом и ночным отдыхом и обладает успокаивающим, седативным и слегка снотворным свойствами.

Природное экспресс-средство от бессонницы

В случае периодической бессонницы используйте майоран, успокаивающий нервные расстройства, которые мешают спать, такие как тревога, чувство изолированности, одиночество, боль в желудке... сочетайте его с мандарином и багульником, улучшающими качество сна.

Коктейль «Здоровье»

½ стакана простого кефира или обезжиренного творога, ½ стакана обезжиренного молока, ½ стакана яблочного или апельсинового сока, ½ стакана яичных белков или целое яйцо, столовая ложка мёда, ½ нарезанного ломтиками спелого банана, киви, ½ очищенной и нарезанной груши, очищенное и нарезанное кубиками яблоко, ½ стакана клубники, ½ очищенного и нарезанного кубиками манго, ½ стакана нарезанного кубиками ананаса и несколько кубиков льда

Утиная грудка с тимьяном на подложке из листового салата

300 г зелёного салата, утиная грудка, ½ стакана яблочного уксуса, столовая ложка оливкового масла, 3 столовые ложки тимьяна сухого или свежего мелкорубленого, паприка, 3 столовые ложки мёда, столовая ложка сладкой горчицы, ореховое масло, 6 грецких орехов

Утиная грудка и инжир

8 шт инжира, 2 утиные грудки, немного яблочного уксуса, 2 лука-шалота, столовая ложка гречишного мёда, стакан куриного бульона, свежесмолотый перец, соль

Жареная утиная грудка с медом

350 г  утиной грудки без костей и кожи
столовая ложка жидкого мёда
столовая ложка яблочного уксуса
курага, чернослив, изюм, орехи (грецкие, фундук...)
соль, перец

Яблочный уксус vs усталость

Показания
Яблочный уксус очищает и нормализует состояние тела.

Рекомендуется для преодоления хронической усталости.

Хрустящие фрукты

4 абрикоса

2 столовые ложки мёда
персик
нектарин
банан
лайм

киви 
½ чайной ложки порошка корицы
Листья мяты

Жаркое из говядины с перцем и ягодами

600 г говядины
2 столовые ложки грубо молотого черного перца
Столовая ложка ягод рябины

Несколько измельчённых гвоздиков гвоздики

Маленький красный острый перец или сухой молотый по вкусу
Столовая ложка мёда
100 мл красного сухого вина

100 мл воды или бульона, куриного или говяжьего
50 г сливочного масла
Соль

Коктейль из авокадо, грейпфрута и имбиря с лососем

3 грейпфрута, красная луковица, 50 мл оливкового масла, столовая ложка мёда, чайная ложка винного уксуса, 10 г свежего имбиря, 4 ломтика копчёного лосося, 4 авокадо, ¼ пучка зеленого лука, соль, перец

Напиток из рябины и клюквы

½ стакана свежих ягод рябины

½ стакана свежих ягод клюквы

½ стакана мёда

1 л воды

Пара листиков мяты или мелиссы (или щепотка сухой)

Яблочный лимонад с мёдом

3 спелых яблока

½ стакана мёда

1 лимон

1 л воды