Показаны сообщения с ярлыком печенье. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком печенье. Показать все сообщения

28 июн. 2013 г.

Творожный лимонный чизкейк



Для бисквита:
250 г печенья
100 г мягкого сливочного масла
цедра ½ лимона

27 июн. 2013 г.

Пряный чизкейк



175 г печенья сырного с луком, зеленью и т.п.
10 хлебцев несладких (пшеничных, ржаных или кукурузных, со специями или без)
60 г сливочного масла
200 мл сливок 3% жира
700 г творога 0% жирности
3 чайные ложки сахара
1 столовая ложка муки
1 яйцо

26 июн. 2013 г.

Кофейный чизкейк



Основа:
50 г сливочного масла
100 г печенья

Крем:
250 г маскарпоне
4 столовые ложки сахарной пудры
2 листа желатина
50 мл очень крепкого кофе

19 июн. 2013 г.

16 июн. 2013 г.

Чизкейк с копченым лососём



Хрустящая основа:
180 г сухарей сладких, печенья или крекеров
70 г поджаренного кунжута
125 г сливочного масла

Крем:
100 г (4 ломтика) копченого лосося
500 г сливочного сыра
250 мл жидких сливок
3 яйца
соль и перец
2 столовые ложки муки

13 июн. 2013 г.

Чизкейк с чесноком и травами



пачка сырного печенья
200 мл сметаны
150 г сливочного сыра, Филадельфии, например
150 г творога
по вкусу чеснок и зелень
70 г сливочного масла
чайная ложка агар-агара

2 июн. 2013 г.

Чизкейки в стаканах с апельсином и маракуйей



Для апельсинового соуса
450 г очищенных долек апельсинов
150 г апельсинового джема
100 г мякоти маракуйи
100 г апельсинового сока
300 г сахарной пудры
25 г желатина

23 июл. 2012 г.

Клубничная шарлотка


6 порций

500 грамм клубники
30 бисквитных или песочных печений типа «дамские пальчики»
250 грамм мягкого творога типа детского
сахарная пудра
домашний оранжад (смесь апельсинового сока с водой в пропорции 1:1, сахар – по вкусу)
полиэтиленовая пищевая пленка
форма для шарлотки или суфле

21 июл. 2012 г.

Малиновая Экспресс-Шарлотка


6 порций

30 бисквитных печений («на один укус»)
500 грамм белого сливочный мягкого сыра (творога)
500/600 грамм малины
50 грамм сахарной пудры

6 июл. 2012 г.

Земляничный тирамису в бокале


Для 6 человек

250 грамм маскарпоне, 3 яйца, 125 грамм сахара, 50 мл вишнёвой водки (Кирш / Kirsch), 10 бисквитных печений (Реймское, савоярди, «Дамские пальчики»), 500 грамм земляники.

10 мар. 2012 г.

Тирамису с Nutella

На 8 человек
 

Ингредиенты

250 г маскарпоне, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г сливок,
30 г сахара, 25 бисквитных печений (дамские пальчики), Nutella 200 г, 100г сливок, 1 чайная ложка экстракта ванили, щепота соли, горький темный шоколад или какао-порошок без сахара.