Показаны сообщения с ярлыком свинина. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком свинина. Показать все сообщения

12 дек. 2015 г.

Свинина с ростками и рисом басмати

500 свиной вырезки
200 г риса басмати
5 шт. моркови

20 мар. 2015 г.

Домашняя свиная тушенка

2,5 кг свинины (плечо), срезать с костей, кости сохранить
1 кг свежей грудинки (сохранить кожу)
500 мл воды
соль (10-15 г на килограмм мяса)
белый молотый перец

20 февр. 2015 г.

Медальоны жареные свиные с яблочным соусом

2 куска свиного филе (около 300 г каждый)
½ стакана муки (125 мл)
2 столовые ложки сливочного масла (30 мл)
2 столовые ложки растительного масло (30 мл)

12 окт. 2013 г.

Паштет из индейки с лесными орехами



750 г мяса голени или бедра индейки без костей
750 г свежей грудинки свиной
200 г цельных лесных орехов
6 больших ломтиков бекона (тонко нарезанного сала)
2 яйца
2 стакана белого вина
пряная зелень сушёная
5 веточек петрушки свежей
чайная ложка душистого перца
чёрный свежесмолотый перец
соль

9 окт. 2013 г.

Намазка бутербродная Свиная



2,5 кг свиной лопатки (без кости) , 1 кг свежей грудинки (лучше с кожей), 500 мл воды , соль (от 10 до 15 г на килограмм мяса), молотый белый перец

5 сент. 2013 г.

Индейка, фаршированная каштанами



3-х килограммовая индейка
2 луковицы
40 г сливочного масла
150 г постного бекона
200 г нежирной свинины
100 г свининой грудинки (бескостной)
яблоко
24 больших каштана (печёных, копчёных или в собственном соку)
Соль, специи, перец
растительное масло

8 янв. 2013 г.

Свинина в медово-горчичном соусе



4 порции

горчица, чайная ложка
лимонный сок, столовая ложка
мёд, столовая ложка
масло растительное, столовая ложки
свинина, полкило
соль, ~ щепотка

14 сент. 2012 г.

Салат. Почти винегрет.


Филе свинины 200 грамм, квашеной или свежей капусты 200 грамм, картофеля 300 грамм, свёклы 300 грамм, моркови 250 грамм, зёрна граната, зелень, по вкусу соль, растительное масло.